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  丁源兴月饼源于广东潮汕区域,最早能够追溯到唐代的“胡饼”,唐代杨贵妃以为“胡饼”不逆耳脱口叫出“月饼”一向相沿至今。民国八年,“丁源兴”创始者丁开则正在福建秦屿开设“丁源兴”糕饼店,厥后迁到平阳县桥墩门(现苍南县桥墩镇)三十六街生产经营月饼糕点等。解放后“丁源兴”糕饼店并入桥墩镇供销社食物加工厂,其间教授第二代传人丁锦榜。
  改革开放后第二代传人正在桥墩桂兰路重开丁源兴糕饼店。重要消费月饼、生仁片、生仁酥、麻月、双炊糕、酥饼等,特别是独具特色的月饼,其月饼用料精细精美建造优良,口胃上佳,正在中央广为流传,而且教授诸多学徒。
  2006年第三代传人丁学观接办丁源兴,兴办温州丁源兴食品有限公司,正式按标准化消费,科学管理,丁源兴月饼消费范围跃居温州月饼消费企业前线,成为温州(桥墩)中秋月饼领跑者,产物滞销全国各地,屡次得到各种评选殊荣。
  温州(桥墩)丁源兴月饼历经几代人的沉淀取勤奋,粗挑细作,络续改进月饼口胃,立异月饼生产技术,现已经具有一套完好而奇特的工艺技术和配方,为做“温州人本身的月饼”而络续奋进,为传统食物建立新模范而继承前行,终究实现温州取天下,传统取当代的完善对接取联合。对峙传统本质,励志光大发扬!

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